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养肝的菜有那些

2018-10-15 17:06:07来源:励志吧0次阅读

养肝的菜有那些 现在的人们经常对着手机电脑,常常会觉得看不清东西,都说肝脏是明目的源泉,它能够提供血液和阴津滋养眼睛,所以说,这时候最好考虑一下如何养肝了。今天小编就为大家介绍下养肝的菜有那些,让大家在美味中达到养肝的目的。一、养肝的菜有那些1、菠菜菠菜又名波斯菜,原产伊朗,在中国普遍栽培。菠菜素有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素,能补充人体所需要的营养成分。中医认为,在春天食用菠菜更可起到养阳养肝的作用。大部分人在吃菠菜时,会将菠菜根扔掉,其实这样做非常可惜。菠菜根吃的时候要注意,由于这个部位的泥稍多,不妨多洗几次,用水浸泡一会儿,还要焯水以便去掉草酸,再凉拌或放到粥中食用,这样更安全一些。2、荠菜眼下正是吃野菜的好时机,吃荠菜便是一个养肝降血压的好办法。荠菜不仅是美味可口的蔬菜,它的药用价值也是十分广泛的,被誉为是“菜中甘草”。中医认为荠菜味甘性凉,归肝、脾、肺经,有凉肝明目、利湿通淋、降压止血的功效。一般的荠菜分为两个品种,一种是板叶荠菜,也叫大叶荠菜,这种荠菜叶片宽大,色淡,产量高,但营养价值和药用价值偏低;另一种是花叶荠菜,又叫百脚荠菜,这种荠菜叶缘缺刻深,色绿,产量低,质量好,不但香味浓郁,口感鲜美,而且药用价值高。3、韭菜春季是韭菜最鲜嫩可口的时候,是当下的时令菜。韭菜是温性食物,能起到助肝升发的作用。它所散发出的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,提高消化功能。但并不是所有人都适合吃韭菜,口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。爱上火的人体质偏热,经常出现便秘、口舌干燥、生口疮等上火症状,而韭菜性温,偏于温补,如果大量进食,会导致上火症状更为严重。儿童由于抵抗力较低,容易上火,最好也少吃韭菜。4、春笋春笋的味道清淡鲜嫩,含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等营养元素,因其高蛋白、低脂肪、多粗纤维素而备受人们青睐,经常食用有滋阴、益血、化痰、清肝明目、助消化、防便秘的功能。做春笋前最好能在沸水里先焯一下,大约煮1-2分钟,甚至可以煮更久一些,以软化粗纤维,有助消化。这样既可以去除春笋的涩味,吃起来更爽口,还能让70%的草酸流失。5、蘑菇蘑菇是摄取硒的好来源。蘑菇中所含的硒元素,不但数量较高,而且容易被人体吸收,江西赣州工作服定制
所以应多吃一些。硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用,对正常肝细胞却没有明显影响。显然,补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。特别是喜欢喝酒的人,蘑菇能够帮你远离肝病。在超市或商场里出售的蘑菇有时会用水浸泡以保证质量。这样浸泡在水中的蘑菇,会有很多营养成分被溶解在水中,所以建议消费者最好还是购买新鲜的蘑菇。我们现在的生活水平提高了,饮食上有时过于油腻,肝脏毒素在不断积累,所以养肝的食物要以清淡平和、营养丰富为主,避免多吃辛辣刺激的食物。通过上文的介绍,大家也都知道养肝的菜有那些了,在平时的饮食上就可以多加注意了。天水工装定做
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